奥利奥饼干致癌是真的吗

奥利奥饼干致癌是真的吗

马来西亚卫生部门表示，尽管有5款饼干检测出含有丙烯酰胺这种致癌物质，但每公斤246微克的含量仍低于欧盟每公斤350微克的限制标准，因此认为对人体的健康风险较低。香港消费者委员会对5款饼干进行了检测，其中包括知名品牌奥利奥的原味迷你饼干，其他饼干品牌有合成乒乓较较饼、利脆乳酪味夹心饼干、雅各布斯原味奶油饼干93%小麦谷物和茱莉丝雷蒙德柠檬味夹心饼干，这些饼干均在马来西亚生产。香港消委会指出，长期摄入含有丙烯酰胺的饼干可能会引发生殖系统问题。对此，马来西亚卫生部门回应称，这些饼干中的丙烯酰胺含量并未超过欧盟标准，检测结果显示每公斤含有246微克，而欧盟标准为每公斤350微克，因此认为对健康的影响较小。需要指出的是，丙烯酰胺在食物中的存在是难以避免的。它并非人为故意添加，而是在淀粉类食物油炸过程中自然产生的。几乎所有经过油炸的富含淀粉的食物，包括我们日常所吃的烘烤食品、油炸食品、膨化食品等，都可能含有丙烯酰胺。家庭日常烹饪，如炒菜、红烧、煎炸等过程，同样会产生丙烯酰胺。尽管如此，人们仍可适量食用饼干，但应避免长期大量食用，以免对健康构成潜在威胁。同时，建议减少煎炸熏烤和香脆零食的摄入，以维持均衡的饮食习惯。